BOLO DE CHOCOLATE SUPER RECHEADO COM BRIGADEIRO


Os ingredientes são:

(Minha xícara é 240ml)

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 170 gramas de yogurte natural
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • BRIGADEIRO:
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) manteiga ou margarina sem sal
  • 250g de chocolate meio amargo
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • Chocolate granulado
  • Forma untada com manteiga e farinha

Modo de Preparo:

  • 1. Em um liquidificador adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó solúvel e o iogurte natural. Tampe e bata por 2 minutos.
  • 2. Transfira para um recipiente e adicione a farinha de trigo peneirada. Junte o fermento em pó e misture bem.
  • 3. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180 C por 45 minutos.
  • 4. Em uma panela adicione o leite condensado, a manteiga sem sal, e o chocolate meio amargo. Misture até desgrudar do fundo da panela. Desligue e coloque o creme de leite. Mexa bem até ficar homogêneo.
  • 5. Deixe o bolo esfriar e desenforme. Coloque a cobertura por cima.
  • 6. Sirva e bom apetite a todos.

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