BOLO DE MANDIOCA SUPER FÁCIL


Ingredientes:

3 ovos,
200 ml de leite de coco,
1.1/4 xícara de chá de açúcar,
2 colheres de manteiga,
500 gramas de macaxeira,
1 colher de sopa de fermento químico.


Modo de Preparo:

Bata todos os ingrediente em um liquidificador exceto o fermento até homogenizar. Pra finalizar acrescente o fermento e incorpore levemente. Despeje a mistura em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.

Dica:

A fôrma que eu utilizei é redonda e tem 20 centímetros de diâmetro.

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