BOLO GELADO DE MORANGO NA TRAVESSA


Buttermilk

Ingredientes:

200 ml de leite integral morno,
1 colher de sopa de suco de limão.

Modo de Preparo:

Acrescente o suco de limão ao leite morno e espere aproximadamente 5 minutos. Pronto!

Bolo

Ingredientes:

3 ovos,
1.1/2 xícara de chá de açúcar,
130 ml de óleo,
2.1/2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 colher de sopa de essência de baunilha,
1 colher de sopa de fermento em pó,
Buttermilk.

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o açúcar até esbranquiçar, em seguida acrescente o Buttermilk, o óleo e misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos sempre peneirando e misturando até homogenizar. Acrescentando a essência de baunilha, o fermento e incorpore levemente. Despeje toda a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, e leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, para garantir faça o teste espetando um palito no centro da massa, se sair limpo e seco seu bolo esta no ponto.

Creme de Baunilha

Ingredientes:

2 colheres de sopa de amido,
300 ml de leite integral,
1 caixa de leite condensado,
1/2 caixa de creme de leite,
1 colher de sopa de essência de baunilha,
1 colher de sopa de manteiga/margarina.


Modo de Preparo:

E uma panela dissolva o amido com um pouco de leite, em seguida acrescente todos os ingredientes. Leve em fogo médio e cozinhe misturando constantemente. Assim que começar a engrossar e borbulhar marque 5 minutos no relógio e desligue.

Merengue

Ingredientes:

3 claras de ovos,
6 colheres de sopa de açúcar,
1 colher de sopa de suco de limão.

Modo de Preparo:

Leve as claras com açúcar ao banho maria e misture até que o açúcar se dissolva por completo. Bata com auxilio de um mixer ou batedeira até ficar brilhante e em picos médios. Acrescente o suco de limão e volte a bater até atingir picos firmes.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de 200 gramas de morangos fresco fatiados.

Fure toda sua massa de bolo sem retirar da fôrma e umedeça bem. Espalhe todo o creme de baunilha por cima da massa de bolo, em seguida faça uma camada generosa com os morango fatiados. Finalize com o merengue e deixe na geladeira por aproximadamente 3 horas.

Obs.: O maçarico é opcional, sendo utilizado para gratinar um pouco do merengue como artificio de decoração.

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