BOMBOCADO DE FUBÁ CREMOSO E AERADO


Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 lata de leite (a mesma medida de leite) (300 ml)
  • 1 colher (sopa) de manteiga (20g)
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (23 g)
  • 3 colheres (sopa) de fubá (23 g)
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado (20 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)

Modo do preparo

  1. Em uma vasilha coloque os ovos e bata levemente com ajuda de um fuê ou colher.
  2. Em seguida junte o leite condensado, o leite, a manteiga sem sal e em temperatura ambiente, a farinha de trigo, o fubá , o coco ralado.Misture bem.
  3. Por último junte o fermento químico em pó e misture delicadamente.
  4. Coloque em forminhas que podem ser de silicone, alumínio, assadeira, travessa, marmitinha … devidamente untada com manteiga.
  5. Preencha até um pouco mais da metade .
  6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar levemente.
  7. Espere amornar e retire da forma.
  8. Polvilhe coco ralado sobre o bombocado  (é opcional).

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