BROWNIE RED VELVET


Ingredientes
Serve: 12 

  • Bolo
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 2 colheres (sopa) de corante vermelho, ou conforme necessário
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos grandes batidos
  • 3/4 xícara de farinha de trigo
  • Cobertura
  • 230 g de cream cheese
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 ovo grande
  • 1/4 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:50mins 

  1. Preaqueça o forno em 180ºC e unte uma assadeira quadrada de 20 cm.
  2. Para a massa do bolo, misture em uma tigela a manteiga com 1 xícara de açúcar e adicione aos poucos o cacau, corante, baunilha, vinagre e sal. Adicione os ovos e misture.
  3. Adicione a farinha e mexa só até incorporar. Reserve 1/4 xícara da massa e despeje o resto na forma.
  4. Para a cobertura, bata o cream cheese na batedeira até formar um creme leve. Adicione o açúcar, ovo e baunilha e bata até ficar homogêneo.
  5. Coloque colheradas do cream cheese sobre a massa do bolo e espalhe delicadamente com uma espátula, sem misturar demais. Regue o creme com a massa vermelha reservada e passe uma faca ou palito para criar um efeito marmorizado.
  6. Leve ao forno e asse por 30-35 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir. Guarde tampado na geladeira.

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