DOCE DE ABÓBORA COM COCO


Ingredientes:

  • 1kg de abóbora de pescoço (descascada e picada)
  • 500g de açúcar cristal
  • 150g de coco ralado fresco (ou em flocos)
  • 1 canela em pau
  • Opcional: 1 cravo

Modo de Preparo:

  1. Descasque as abóboras, corte em cubos e coloque em uma panela grande.
  2. Adicione o açúcar cristal, a canela em pau e o cravo.
  3. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando por aproximadamente 30 – 40 minutos. Quando a água estiver quase secando adicione o coco ralado, abaixe o fogo e agora siga mexendo sempre até chegar no ponto, por aproximadamente 10 minutos.
  4. Após, espere esfriar e sirva a seguir ou guarde em potes de vidro.

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