Yakult Caseiro


Ingredientes

  • 2 copos de Yakult (160 ml)
  • 1 litro de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de água ( 45 ml)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo (40 g)

 

Modo do preparo


  1. Aqueça o leite desnatado até chegar à temperatura de 35°C a 40 °C. Para isso use um termômetro culinário.
  2. Retire a panela do fogo e os dois copinhos de Yakult e misture bem.
  3. Transfira o líquido para uma garrafa ou recipiente de vidro bem esterilizado e seco.
  4. Despeje o líquido, tampe a garrafa, embale em um pano de prato e deixe descansando em local onde possa se manter aquecido. E deixe por cerca de 12 horas.
  5. Depois deste período de descanso, leve a garrafa para gelar e descansar em geladeira por cerca de 4 horas.
  6. Enquanto isso prepare a calda para que o Yakult tenha um sabor adocicado e obtenha uma coloração característica do Yakult.
  7. Em uma panela coloque a água e o açúcar mascavo
  8. Misture bem e leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver bem.
  9. Retire a panela do fogo deixe esfriar e junte ao líquido da garrafa.
  10. Agite bem e volte a geladeira.
  11. Consuma gelado.

Rendimento: 1 litro de Yakult caseiro.

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